Chocolates do Sul da Bahia brilham em prêmio internacional

Chocolates do Sul da Bahia brilham em prêmio internacional

As marcas baianas Jú Arléo Chocolates, Benevides Chocolates e Martinus Chocolates ganharam reconhecimento global na edição 2023 do International Chocolate Awards, comumente referido como o “Oscar” dos chocolates.

Benevides Chocolates Finos foi o grande destaque, trazendo para casa quatro indicações e conquistando três medalhas. Estabelecida em Itabuna desde 2018 pela chocolate maker Leilane Benevides, a marca foi premiada com a medalha de prata pelo seu chocolate branco ‘Canjica Baiana’ e duas de bronze para seus chocolates 43% cacau ao leite clássico e 55% cacau com cupuaçu.

Jú Arléo Chocolates, localizada na zona rural de Ilhéus, ganhou uma medalha de prata para sua barra de 36% cacau ao leite com cupuaçu. Juliana Arléo, fundadora da marca, ressaltou o diferencial do cacau sul-baiano cultivado no sistema cabruca.

A Martinus Chocolates, que está no mercado há apenas dois anos, também se destacou ao ganhar uma medalha de prata para seu chocolate 56% ao leite.

O sistema cabruca é uma abordagem sustentável de cultivo de cacau, e 60% dos 439 mil hectares destinados ao cultivo de cacau no sul da Bahia adotam este método. Esta técnica é valorizada por suas contribuições à sustentabilidade e foi reconhecida durante a Conferência Rio + 20 da ONU em 2012.

A Bahia e o Pará são os principais produtores de cacau do Brasil, fornecendo quase 90% da produção nacional. Os chocolates produzidos na região refletem a rica tradição, terroir e sistemas agroflorestais que protegem a Mata Atlântica e a Amazônia.

Os modelos de produção ‘Tree to Bar’ e ‘Bean to Bar’ têm sido muito valorizados por garantir a integridade e a qualidade do produto final. O cacau do sul da Bahia é ainda mais especial devido ao reconhecimento da Indicação Geográfica – IP Cacau Sul da Bahia, que abrange uma vasta área e vários municípios.

A conquista dessas marcas no cenário internacional atesta a qualidade excepcional do chocolate baiano e solidifica a reputação da Bahia como uma das regiões produtoras de cacau mais renomadas do mundo.