Ilhéus recebe 2ª Conferência do Mel de Cacau com especialistas, feira e rodada de negócios

Ilhéus recebe 2ª Conferência do Mel de Cacau com especialistas, feira e rodada de negócios

Ilhéus será palco, nos dias 24 e 25 de julho, da 2ª Conferência do Mel de Cacau, evento que reunirá produtores, pesquisadores, empreendedores, estudantes e empresas para discutir o fortalecimento da cadeia produtiva do setor. A programação acontece na Faculdade de Ilhéus, com entrada gratuita.

Correalizada pelo Sebrae Ilhéus, CacauLabs e Cacaus Biocosméticos, a conferência é considerada a única do Brasil e do mundo voltada exclusivamente ao desenvolvimento da cadeia do mel de cacau, produto que vem conquistando espaço nos mercados nacional e internacional.

Com o tema “Conservar para Transformar e Inovar”, o encontro abordará temas como agroindustrialização, bioeconomia, economia circular, regulamentação, financiamento, tecnologias de conservação e ampliação de mercados para o produto.

Um dos destaques será a realização do 1º Concurso do Mel de Cacau do Brasil, que premiará os três melhores produtos do país. As amostras inscritas passaram por avaliações microbiológicas, físico-químicas e sensoriais antes da escolha dos vencedores, cuja premiação ocorrerá no dia 25.

A programação também inclui rodadas de negócios entre produtores e empresas, feira de produtos e exposição de soluções inovadoras. Os visitantes poderão conhecer aplicações do mel de cacau na produção de alimentos, bebidas, cosméticos e outros itens de alto valor agregado.

Segundo o gestor de projetos do Sebrae em Ilhéus, Neorley Carvalho, a conferência contribui para consolidar o mel de cacau como uma alternativa de geração de renda para os produtores, incentivando a inovação e aproximando diferentes atores da cadeia produtiva.

O encerramento do evento contará com um painel sobre produtos desenvolvidos a partir do mel de cacau, incluindo cervejas, kombuchas, geleias, licores, espumantes, vinhos e biocosméticos, evidenciando o potencial de diversificação e agregação de valor desse coproduto.

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