ChocoSol fortalece agricultura familiar e transforma cacau em oportunidade no sul da Bahia

ChocoSol fortalece agricultura familiar e transforma cacau em oportunidade no sul da Bahia

A ChocoSol vem se consolidando como um importante exemplo de fortalecimento da agricultura familiar e da economia solidária no sul da Bahia. A cooperativa atua em todas as etapas da cadeia produtiva do cacau, desde a produção das amêndoas até a fabricação de chocolates de origem, agregando valor à matéria-prima cultivada por pequenos produtores rurais.

O trabalho é desenvolvido na primeira Fábrica Escola de Chocolate da Economia Solidária do Brasil, instalada no campus da Universidade Estadual de Santa Cruz (Uesc). O espaço foi implantado pelo Governo da Bahia, por meio da Secretaria do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte (Setre), com o objetivo de estimular a geração de renda e ampliar as oportunidades para agricultores familiares da região.

Na unidade, o cacau passa por todas as etapas de beneficiamento até se transformar em chocolate pronto para comercialização. O processo inclui fermentação, secagem, produção e embalagem, garantindo mais valor agregado ao produto final.

Segundo o presidente da cooperativa, João Geraldo dos Santos, a iniciativa demonstra como o cooperativismo pode impulsionar o desenvolvimento sustentável, fortalecer a economia local e ampliar as oportunidades para famílias que vivem da produção rural.

A estrutura recebeu investimento superior a R$ 500 mil e possui capacidade para produzir até 1,2 tonelada de chocolate. O espaço conta com equipamentos industriais, câmara fria e diferentes moldes para a fabricação de produtos variados.

Além de atender produtores do Litoral Sul, o projeto também beneficia comunidades de outros territórios baianos, incluindo Baixo Sul, Costa do Descobrimento, Extremo Sul e Médio Rio de Contas.

Localizada no Pavilhão Jorge Amado, na Uesc, a Fábrica Escola está aberta para visitas de escolas, associações, cooperativas e grupos interessados em conhecer de perto o processo de produção do chocolate e as ações desenvolvidas pela economia solidária na região.

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