Sul da Bahia tem três finalistas no principal concurso nacional de cacau especial
A Região Cacaueira da Bahia segue se destacando no cenário nacional. Três produtores do sul do estado estão entre os 20 finalistas do 7º Concurso Nacional de Cacau Especial, promovido pelo Centro de Inovação do Cacau (CIC). Representando a força e tradição do cacau baiano, estão a Fazenda Luz do Vale, de Ilhéus, com a variedade VB1151; a Fazenda Probidade, de Aurelino Leal, com a variedade PH16 — ambas na categoria Varietal — e o produtor Vitor Osmar Becker, de Camacã, concorrendo na categoria Mistura.
Além da Bahia, produtores de Rondônia, Espírito Santo e Pará também estão na disputa. O Pará lidera em número de finalistas, com nove representantes. Segundo o CIC, os selecionados passaram por análises físico-químicas e sensoriais rigorosas, e agora participam das etapas finais, que incluem degustações de líquor e chocolates 70% produzidos com os lotes inscritos. Todas as provas são feitas às cegas, garantindo imparcialidade.
O concurso também avalia práticas de sustentabilidade nas fazendas participantes, com base no Currículo de Sustentabilidade do Cacau. Os produtores precisam comprovar boas práticas agrícolas, manejo responsável e compromisso socioambiental. “Essas condutas ajudam na conservação das florestas e aumentam a produtividade com menor impacto ambiental”, explica o diretor do CIC, Cristiano Villela.
O evento reforça o avanço do mercado bean-to-bar (“do grão à barra”), que valoriza a origem e a transparência na produção. “O cacau de qualidade é essencial para alcançar consumidores que apreciam sabor, história e sustentabilidade, fortalecendo a imagem do produtor e do Brasil como referência mundial”, destaca Villela.
A premiação total será de R$ 100 mil, distribuída entre os três primeiros colocados das categorias Varietal e Mistura. Os vencedores serão conhecidos no dia 6 de dezembro, em Cacoal (RO).
O concurso é uma realização do Centro de Inovação do Cacau, com apoio da Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC), Abicab, Governo de Rondônia e marcas como Mars, Cacau Show, Mondelez e Dengo.
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